Chi non parte per i mare o i monti passerà le vacanze a Milano. Ma non mi riferisco solo ai milanesi.
Anche l’Emilia Romagna si è messa in viaggio verso Expo!
Ieri sera ho provato il vero aperipiada al Mercato Metropolitana (piadina e prosecco: 9 euro ben spesi. Foto qui sotto, prego),
Piadina e prosecco al Mercato Metropolitano, per un aperipiada
il che mi ha ulteriormente acceso la voglia di provare questa gita fuori porta che è un autentico percorso gastronomico e culturale volto alla scoperta della Regione Emilia-Romagna.
Ci sono tre vie (storiche!) da seguire: la Via d’Acqua del Mare Adriatico e del Fiume Po – in motonave; la via di terra – la Route 66 della Pianura Piadana, la Via Emilia, da attraversare in bicicletta; e l’Alta via dei Parchi, per i più avventurosi sarà percorsa a piedi.
Nel mezzo, ci sono “Cheftochef emiliaromagnacuochi“, produttori, contadini, vignaioli, oltre trenta eventi.
Il calendario di tutto il progetto e come partecipare? Ecco qui!
Ci vuole un mese – il viaggio è partito il 7 agosto scorso da Rimini, arriverà a Piacenza il 18 settembre, per concludersi a Milano il 21 settembre con ingresso trionfale alla Casa degli Atellani – la vigna di Leonardo, e poi il 22 settembre ad Expo 2015 Milano (con cooking show sfavillante e per segnare un nuovo record nella città dell’Esposizione Universale).
Ognuno di questi itinerari sarà caratterizzato sia da un particolare “mezzo di trasporto”, con tanto di cartoguida.
Emilia Romagna – Expo via acqua: Mare Adriatico e Grande Fiume Po
Ci sono due motonavi da Rimini a Piacenza – Principessa (navigazione sul mare) e Stradivari (navigazione sul Po) – da 100 persone ciascuna, che attraccheranno in diversi porti dell’Emilia Romagna, ovvero:
- 18 agosto, Rimini
- 21 agosto, Cesenatico (FC)
- 23 agosto, Cesenatico (FC)
- 24 agosto, Comacchio (FE)
- 25 agosto, Ferrara
- 27 agosto, Finale Emilia (MO), lungo l’antico canale degli Estensi
- 29 agosto, Mezzani (PR)
- 6 settembre, Boretto (RE)
- 13 settembre, Polesine e Zibello (PR)
- 17 settembre, Isola Serafini a Monticelli d’Ongina (PC)
- 18 settembre, Piacenza
e ad ogni tappa corrisponderà un appuntamento gastronomico con tanto di “Cena Stellata” allestita sulle motonavi, degustando i prodotti tipici del territorio, interpretati dalle mani dei cuochi di CheftoChef.
Emilia Romagna – Expo in bici: la via Emilia
Sì, proprio su due ruote e lungo la direttrice storica della Via Emilia.
I punti ristoro saranno, come da buona tradizione italiana, nelle più suggestive piazze cittadine, tra food truck con i cuochi di CheftoChef e le bicitriciclo guidate dai produttori, che diventeranno un’originale boutique per esporre i prodotti e al contempo un banco assaggio per degustazioni ad hoc.
Dove?
- 18 agosto, Rimini
- 20 agosto, Savignano sul Rubicone-Terre del Rubicone (FC)
- 24 agosto, Forlimpopoli a Casa Artusi
- 25 agosto, Forlì
- 26 agosto, Faenza (RA)
- 27 agosto, Imola (BO)
- 28 agosto, Reggio Emilia
- 1 settembre, Bologna
- 2 settembre, Valsamoggia (BO)
- 4 settembre, Rubiera (RE)
- 5 settembre, Modena
- 6 settembre, Parma
- 8 settembre, Noceto (PR)
- 11 settembre, Fidenza (PR)
- 15 settembre, Fiorenzuola d’Arda (PC)
- 18 settembre, Piacenza
In alcune delle città ci sarà spazio anche per un aperitivo al tramonto: Tramonto DiVino è un’iniziativa realizzata in collaborazione con l’Enoteca Regionale, che attraverso assaggi e racconti sul vino, guidati dai sommelier di Ais Emilia e Romagna, accompagnerà il pubblico in un viaggio ricco di cultura e di suggestioni.
Emilia Romagna – Expo a piedi: il percorso dell’Alta Via dei Parchi
Parliamo di un itinerario escursionistico, da Rimini a Piacenza, tra rifugi, borghi appenninici e centri dell’antica cultura gastronomica della montagna. Realizzato in collaborazione con Slow Food Emilia Romagna e i parchi nazionali e regionali attraversati dall’Alta Via, gli escursionisti potranno degustare i prodotti dell’Appennino, in luoghi comunque raggiungibili anche da chi vuole partecipare al singolo evento, riscoprendo le tradizioni gastronomiche attraverso i saperi degli abitanti e le abilità dei cuochi dell’associazione Cheftochef.
Le tappe:
- 21 agosto, Carnè di Brisighella (RA),
- 26 agosto, Lago di Suviana (BO)
- 28 agosto, Cavone di Lizzano in Belvedere (BO)
- 29 agosto, Fiumalbo (MO)
- 5 settembre, Passo Pradarena (RE)
- 8 settembre, Rifugio Lagdei (PR)
- 13 settembre, Vigoleno (PC)
- 18 settembre, Piacenza
Molti degli appuntamenti ospiteranno anche eventi collaterali con un calendario delle iniziative work in progress che saranno segnalate sul sito www.viaggioversoexpo.it.
L’EMILIA-ROMAGNA IN VIAGGIO VERSO EXPO CON RECORD
Con l’arrivo ad Expo, il 22 settembre 2015, si terrà anche la sfida dei record: cuochi e sfogline tireranno la più lunga sfoglia di pasta, 50 metri, con i ripieni e i formati diversi da Piacenza al mare.
DOVE SI TROVA LA CARTOGUIDA PER L’EMILIA-ROMAGNA IN VIAGGIO VERSO EXPO?
Dal 30 luglio, 100mila copie negli IAT e presso i ristoranti dell’associazione Cheftochef.
ELENCO RISTORANTI EMILIA ROMAGNA – MILANO – CARTOGUIDA
Il Piastrino – chef RICCARDO AGOSTINI – Pennabilli (RN)
Évviva – chef FRANCO ALIBERTI – Riccione (RN)
Berberé – chef MATTEO ALOÈ – Bologna
Strada Facendo – chef EMILIO BARBIERI – Modena
La Buca – chef ANDREA e STEFANO BARTOLINI Cesenatico (FC)
Terrazza Bartolini – chef ANDREA E STEFANO BARTOLINI E MATTEO CASADIO – Cervia (RA)
Insolito Ristorante – chef DANIELE BARUZZI – Russi (RA)
Da Amerigo 1934 – chef ALBERTO BETTINI – Savigno (BO)
Alexander – chef MATTIA BORRONI – Ravenna
Osteria Francescana – chef MASSIMO BOTTURA – Modena
CaMi – chef VINCENZO CAMMERUCCI – Savio di Ravenna
Monte del Re – chef UMBERTO CAVINA – Dozza (BO)
Antica Osteria della Pesa – chef CLAUDIO CESENA – Cadeo (PC)
Antica Osteria Del Teatro – chef FILIPPO CHIAPPINI DATTILO – Piacenza
Osteria del Mirasole – chef FRANCO CIMINI – S. Giovanni in Persiceto (BO)
Silverio – chef SILVERIO CINERI – Faenza (RA)
Nostrano – chef STEFANO CIOTTI – Pesaro (PU)
Atman – chef IGLES CORELLI – Lamporecchio (PT)
Lanterna di Diogene – chef GIOVANNI CUOCCI – Bomporto (BO)
Caffè Arti e Mestieri – chef GIANNI D’AMATO – Reggio Emilia
Grand Hotel Rimini – chef CLAUDIO DI BERNARDO – Rimini
Il Don Giovanni – chef PIER LUIGI DI DIEGO – Ferrara
Il Grano di Pepe – chef RINO DUCA – Ravarino (MO)
Pasticceria La Caramella – GINO FABBRI – Bologna
Magnolia – chef ALBERTO FACCANI – Cesenatico (FC)
Scaccomatto – chef MARIO FERRARA – Bologna
Pasticceria Tabiano – CLAUDIO GATTI – Salsomaggiore Terme (PR)
Le Giare – chef GIANLUCA GORINI – Montenovo di Montiano (FC)
Pasticceria Gualandi – MAURO GUALANDI – Argenta (FE)
Osteria La Fefa – chef GIOVANNA GUIDETTI – Finale Emilia (MO)
I Portici – chef AGOSTINO IACOBUCCI – Bologna
Home Kitchen Atelier – chef MARCELLO LEONI – Bologna
Locanda Liuzzi – chef RAFFAELE LIUZZI – Cattolica (RN)
Trattoria La Rosa – chef ALESSIO MALAGUTI – S. Agostino (FE)
FM – chef FABRIZIO MANTOVANI – Faenza (RA)
San Domenico – chef VALENTINO MARCATTILI – Imola (BO)
L’Erba del Re – chef LUCA MARCHINI – Modena
La Palta – chef ISA MAZZOCCHI – Borgonovo Val Tidone (PC)
Ristorante Marconi – chef AURORA MAZZUCCHELLI – Sasso Marconi (BO)
La Chiocciola – chef ADALBERTO MIGLIARI – Portomaggiore (FE)
Osteria Bottega – chef DANIELE MINARELLI – Bologna
Il Povero Diavolo – chef PIER GIORGIO PARINI – Torriana (RN)
Ristorante Parizzi – MARCO PARIZZI – Parma
Al Cambio – chef MASSIMILIANO POGGI – Bologna
Guido Miramare – chef GIAN PAOLO RASCHI – Rimini
Nido del Picchio – chef DANIELE REPETTI – Carpaneto Piacentino (PC)
Ristorante Vite – chef FABIO ROSSI – Coriano (RN)
Trattoria di Giuliana c/o Eataly – chef GIULIANA SARAGONI – Forlì
Taverna Righi – chef LUIGI SARTINI – Repubblica di San Marino
La Capanna – chef MARIA GRAZIA SONCINI – Ponte Vicini di Codigoro (FE)
Antica Corte Pallavicina – chef MASSIMO SPIGAROLI – Polesine Parmense (PR)
Quartopiano – chef SILVER SUCCI – Rimini
Ristorante Paolo Teverini – chef PAOLO TEVERINI – Bagno di Romagna (FC)
Ca Matilde – chef ANDREA VEZZANI – Quattro Castella (RE)
EMILIA ROMAGNA – EXPO 2015 MILANO VIA SOCIAL
Per seguire il viaggio: www.viaggioversoexpo.it
HASHTAG UFFICIALE: #cheftoexpo
SOCIAL
Facebook: https://www.facebook.com/TurismoEmiliaRomagna
Twitter: http://twitter.com/turismoER
Pinterest: https://www.pinterest.com/turismoer/
Ulteriori materiali disponibili su:
#myer_taste, #myER_kitchenstories #viaemilia
La realizzazione di questo progetto è stata possibile grazie alla stretta collaborazione dell’associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi, la Regione Emilia Romagna e APT Servizi.
Un particolare ringraziamento va ai partner del progetto: l’Enoteca Regionale ER e Slow Food ER, Confagricoltura ER, Unioncamere ER, Ais Emilia e Romagna, Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca – Ufficio Scolastico Regionale dell’Emilia Romagna, ai main-sponsor Consorzio del Parmigiano Reggiano, Olitalia, Mielizia-Conapi e Consorzio del Prosciutto di Parma.
Il viaggio si avvale del patrocinio di Expo 2015, Touring Club Italiano, Anci, Cai, Aipo, Associazione Nazionale Marinai d’Italia.
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