Esce la guida gastronomica etica ai ristoranti di Milano!

Esce la guida gastronomica etica alla ristorazione milanese realizzata dai critici mascherati. La presentazione durante Bookcity Milano.

La guida gastronomica etica ai ristoranti di Milano si chiama EAT.MI 2020, è diretta dal critico mascherato Valerio Visintin ed è scritta dai ragazzi del corso Scrivere di Gusto.

Scrivere di Gusto è un corso di scrittura, un progetto editoriale, una scuola di formazione permanente, la cui prima edizione ha preso il via nell’aprile 2019 e che in ottobre ha avuto inizio la seconda sessione (finirà nel febbraio del 2020).

A guidare la loro penna e il loro palato – purché sia etico – c’è Valerio M. Visintin (critico del Corriere della sera).

Il risultato è frutto di un lavoro goloso: una guida gastronomica etica che recensisce 126 indirizzi – ristoranti, ma anche cuochi, storie ed emozioni – tutti provati rigorosamente in incognito, a garanzia dei lettori, e che vengono giudicati attraverso schede chiare, dettagliate, aggiornate.

Le proposte sono divise in categorie rappresentative dell’offerta cittadina, e le categorie sono le seguenti: carne, pesce, pizza, milanese, trattoria, classici, giapponese, cinese, in voga, dal mondo, premiati (dagli altri), fuoriporta, cibo di strada, street food, low-cost, regionali.

La guida gastronomica EAT.MI 2020 uscirà a fine mese e sarà presentata a Milano il 4 novembre e durante Bookcity Milano il 14 novembre.

EAT.MI 2020 – guida gastronomica etica alla ristorazione milanese

Diretta da Valerio M. Visintin
Edita da Baldini+Castoldi
Costo 18 euro
In libreria dal 31 ottobre 2019

Presentazioni:
Lunedì 4 novembre ore 19 | Open Milano | Viale Monte Nero 6
Alla presenza dei 15 allievi del corso Scrivere di Gusto e con loro: Alessandra Selmi, Aldo Palaoro, Jacopo Viganò, Valerio M. Visintin e Pier Maria Saccani – direttore del Consorzio Mozzarella di Bufala.

Giovedì 14 novembre ore 18.30 | La Feltrinelli Librerie | Galleria Vittorio Emanuele II
Nell’ambito di Bookcity Milano, dibattito con:
Silvia Vedani – Responsabile di Vivimilano – Corriere della Sera
Anna Prandoni – Direttore di Grande Cucina
Chiara Cavalleris – Caporedattore di Dissapore.it
Federico F. Ferrero – Nutrizionista e foodteller
Caterina Zanzi – Founder di conoscounposto.com
con Jacopo Viganò e Valerio M. Visintin

Sono nata al Fatebenefratelli, zona Brera, una delle zone più bohemienne di Milano, che non poteva che portarmi alla laurea in Storia dell'Arte. Nel 2009 ho fondato Milanoincontemporanea per non metterla da parte.
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Riguardo a Paola Perfetti

Sono nata al Fatebenefratelli, zona Brera, una delle zone più bohemienne di Milano, che non poteva che portarmi alla laurea in Storia dell'Arte. Nel 2009 ho fondato Milanoincontemporanea per non metterla da parte.