Giornalista, professore, gastronauta. Davide Paolini è questo e molto altro, oltre che il fondatore di Milano Golosa, la manifestazione eno-gastro-culturale che fa assaggiare alla città i piatti della tradizione (mai sentito parlare dei “modeghili”?), il loro connubio con il Sud, l’abbinamento con i migliori vini al mondo, i ristoranti cittadini che sanno fare bene il loro mestiere.

Tra Consorzi di Tutela, mostre fotografiche dar venire l’acquolina in bocca come “Scanno, la serie completa” del grande artista Mario Giacomelli (1925-2000), gli incontri con il Prosciutto San Daniele, merende e molto altro, Milano Golosa prende il via assieme a V-Lab, azienda polifunzionale che incorpora diversi marchi importanti (tra i quali Visconti catering e creative Lab) e si occupa di organizzare eventi offrendo consulenza in campo enogastronomico a 360 gradi.

Forte della prima edizione e dell’opinione che “conoscere vuol dire non sprecare”, anche quest’anno se ne assaggeranno delle belle, sabato 12, domenica 13 e lunedì 14 ottobre 2013 allo Spazio Calabiana di Via Arcivescovo Calabiana 6, zona “stratgica” per Paolini che l’ha scelta in un punto facilmente raggiungibile (“a ridosso dello scalo ferroviario di Porta Romana tra piazzale Lodi e via Ripamonti, un’area che vivrà nei prossimi anni cambiamenti importanti“, ha detto, N.d.r.), location storica ed appetitosa: si tratta di un’ex cartiera ottocentesca il cui allestimento è stato pensato da Consuelo Saisi e Alessandra Albini. Ma non è tutto…

Ogni giorno un evento. Birre artigianali, riso. Dire, fare, assaggiare. Tanti gli appuntamenti con chef stellati, le buone forchette e chi “sa” come far da mangiare, dalle lezioni-incontri a tema con l’Università della Spesa (in partnership con KitchenAid) ai corsi di cucina e degustazioni guidate, le Officine del Gusto e la Sala del Tempo per degustare. Forum, ristoranti, ristoratori. Come districarsi in questo “minestrone”?

Con la guida di Milano Golosa e Guido Tommasi Editore: “Le Botteghe Golose di Milano”, una selezione sul territorio milanese di 100 esercizi commerciali scelti per la loro eccellenza: gelaterie, panifici, macellerie, gastronomie, saranno i punti di riferimento dell’evento e contribuiranno a diffondere la cultura del prodotto.

MILANO GOLOSA | 12-14 OTTOBRE 2013
Orario: Sabato 12:00 – 19:30 | Domenica 10:00 – 19:30 | Lunedì 9:00-14:00
Ingresso: Adulti – 10 euro; Bambini fino ai 12 anni – 5 euro
Organizzato da: Gastronauta e V-Lab
info@milanogolosa.it – www.milanogolosa.it